麦当劳将于9月在美国市场下调8款主力套餐价格,试图重拾“平价”的品牌印象。计划降价的套餐涵盖大麦克、四分之一磅芝士汉堡、McCrispy、麦乐鸡、麦满分及其他早餐三明治。新价格将于9月初启动,持续至明年年初。
此前,部分地区大麦克套餐价格一度高达18美元(约合人民币129元),该定价超出许多顾客的心理预期。
华尔街日报8月20日援引知情人士消息称,为推动降价,麦当劳承诺提供财务补贴,并与加盟商共同出资推广。根据协议,新套餐价格将低于单点组合价约15%,并在年内陆续推出5美元早餐和8美元大麦克等限时组合。
麦当劳此次套餐降价背后,是一场持续数年的内部博弈。
自2021年通胀抬头以来,总部与加盟商在定价策略上屡次出现分歧。为了维护对外的“平价”形象,总部倾向于“隐蔽”的涨价策略。而加盟商则面临运营成本激增的现实,要求公司取消如“一美元饮品”这样的老牌促销政策,以缓解利润压力。
首席执行官Chris Kempczinski指出,顾客对麦当劳价格的整体判断,很大程度上取决于菜单板上的标价。以大麦克套餐为例,目前全美平均售价为10.53美元。但这一价格在各地差异极大:中小城市低至5.69美元,而机场与高速公路服务区可高达18.99美元。
麦当劳高管表示,在当前经济环境下,低收入消费者正越来越倾向于在家用餐,尤其是早餐时段最为明显;而中高收入人群的到店频次则有所回升。这一分化趋势预计将在今年持续。
来自纽约州的73岁退休金融从业者Dennis Mahoney坦言,“如果10美元能吃到大汉堡、大薯条和大杯可乐,那我就买单。”(国际财闻汇)